Muffins Pomme mozzarella
Ingrédients : 230 g de farine 160 g de sucre 2 œufs 8cl d'huile 125ml de jus de pomme 125g de mozzarella 1 pomme 1/2 sachet de levure chimiique 1 pincée de sel -Préchauffez le four à 180°C -Tamiser dans une terrine (tout ensemble) la farine, le sucre, la levure et le sel. -Dans un autre récipient, battre les œufs avec un fouet. Ajoutez l'huile et le jus de pomme. -Mélangez les deux préparations, sans malaxer. -Ajoutez la pomme et la mozzarella coupée en petits morceaux et mélangez de nouveau toujours sans travailler la pâte. -Répartir dans les moules beurrés et farinés. -Cuire 20 à 25 minutes.