Truc Ze Bidule

Aujourd’hui recette express tout simplement délicieuse ! Sans mentir c’est terminé et rangé en moins de 10 minutes !!! Ingrédients pour … 2jours ? ^_^ 125g de poudre d’amandes 125g de sucre glace 1 blanc d’œuf de l’amande amère Dans le mixeurs mettre le blanc d’œuf et l’amande amère, pour le dosage tout dépend de l’effet voulu ; un effet d’amande bien présent 12 à 15 gouttes pour un gout plus doux 3 à 4 gouttes suffisent. Mélanger et prenant garde de ne pas laisser d’amande amère collée au parois. Ajouter la poudre amande et le sucre et mixer à nouveau, quand une boule se forme c’est terminé. Pour finir soit modeler une barre et la disposer dans un récipient clos, soit formé des boulettes ou fruits fourrés. Pour formé les noix come sur la photo il suffit de modeler une boulet de la taille d’une tomate cerise et de l’écraser avec un cerneau de noix. Attention, la dernière partie est la plus compliquée de la recette… laisser reposer 3H minimum au frais...

Pour finir le week-end voici un petit dessert facile comme tout ! C’est une petite mousse de poires a servir en dessert ou en petite verrine pour un café gourmand par exemple. La préparation est assez rapide à faire, mais il y a un temps de pause à prendre en compte.     Ingrédients pour 4 belles mousses ou une dizaine de verrines: -1 grosse boite de poires au sirop -50g de sucre fin ou glace -2 Cuillères à soupe de jus de citron -3 feuilles de gélatine -20cl de crème liquide entière -Mettre la crème fraiche au congélateur -Placer un petit saladier au réfrigérateur -Placer les feuille de gélatine à tremper dans un récipient d’eau froide -Mixer les poires égouttées avec le sucre et le jus de citron -Prélever enter 1/3 et 1/2 de cette préparation et y incorporer la gélatine préalablement essorée. Faire chauffer à feu doux jusqu’à complète dissolution de la gélatine -Sortir le petit saladier du réfrigérateur et y mélanger les 2...

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Le titre peut surprendre, mais je vous propose une recette d’avocat au thon façon mayo mais sans mayo et avec un bilan calorique bien plus modeste ! La sauce a un gout très porche de la mayo mais sans œuf et sans huile ;-) Ingrédients pour 4 : -2 Avocats -200g de thon au naturel -1 cuillère à café de moutarde douce -8cl de crème semi épaisse -1 cuillère à café de jus de citron -1 trait de Tabasco C’est tout simple à faire ensuite, dans un petit saladier mélanger la moutarde la crème et le tabasco, ajouter le thon en écrasant. Faire des cubes dans l’avocat et les arroser de jus de citron, ajouter l’avocat dans le mélange au thon, rectifier l’assaisonnement avec du sel et du poivre. répartir la préparation dans les coques d’avocat vides Et voilà ! La photo n’est pas flatteuse les couleurs sont toutes nazes :-s

Je voulais faire un potage avec les “fonds” du frigo, les choses que je n’avais pas réussi à caser dans les menu ou dont la fraicheur commencer à ne plus être d’actualité. Aprés une recherche sur le web, et un mix de plusieurs recettes, il en est ressorti un velouté sophistiqué et original. Préparation 15 minutes (et encore) Cuisson 15 à 30 minutes Ingrédients pour 4 petits bol d’entrée (pour un plat doubler la  dose) : -300g (environ) de courge butternut (voir photo) -1 pommes de saison (ici des gala) *1 poireau *1 petit oignon -1 cuillère à soupe d’huile d’olive -1 cuillère à café de bouillon depoule en poudre *1/4 de cuillère à café de gingembre râpé (ou 1 pincée de gingembre en poudre) *1/2 gousse d’ail écrasé -1 bonne pincée d’épice à couscous -2 belles cuillères à soupe de crème fraiche -Détailler tout les légumes -Dans une cocotte minute (à défaut une casserole) faire chauffer l’huile et y faire blondir les oignons -Ajouter da...

Aujourd’hui je vous donne l’adresse d’un site de vente de produit écologique. Il s’agit de consoglobe vous y trouverez des produit “vert” mais aussi des produits High-Tech ou des vêtements “écoresponsable”. La livraison est gratuite si vous vous faites livré en point relai (empreinte Carbonne réduite par rapport à la livraison individuelle) et des points “fidélités” peuvent être convertis. En prime pour noël j’ai des bons de 5€ de réduc à distribuer en parrainage, alors tout est dit.

Voilà petite vidéo qui buzz en ce moment. Les muppets se prennent pour des rocks stars, c'est très drôle ;-)