Truc Ze Bidule

Pour surfer sur la vague du one pot pasta, j’ai voulu moi aussi m’y mettre. Si vous ne connaissez pas, il s’agit d’un concept de simplification de la cuisson d’un plat de pates avec sa sauce et son accompagnement. Tous les ingrédients sont cuits ensemble dans une sauteuse en y incorporant les ingrédients à tour de rôle. Après avoir testé/mixé/retesté plusieurs recettes, j’ai choisi d’accentuer encore le concept de simplification et de cuire le plat dans mon rice ccoker chéri. Je vous présente ma version du moment, réalisée déjà une bonne dizaine de fois ; j’ai testé la version avec et sans gluten, toujours avec succès. Pour 4 personnes : -1 oignon (rouge pour ma part) -250 à 300g d’aiguillette de poulet -1 pot (conserve) de 400g de chair (ou pulpe) de tomate (et on garde la boite) -240g de pâtes avec des reliefs -3 cuillères à soupe de fromage frais (Madame Loik nature par exemple) -1 sachet de parmesan râpé (30g) -1 bouquet de basilic -Origan, sel et poivre 0) Préparer tou...

A la maison, c’est le royaume des régimes différenciés, entre les intolérances, les allergies et le respect de nos idéologies, il arrive que chacun mange différemment. Je suis super-ultrafan de cookies et en passant au sans gluten, j’ai voulu adapter ma recette chouchou de cookies. Voici donc une recette de cookies sans gluten qui fonctionne très bien. Ingrédients pour une orgie de Cookies Et si c'est juste pour une consommation raisonnable et bien tu divises par 2 ;) 200 g de farine de sarrasin 250 g de farine de riz 250 g de beurre ou margarine 1 sachet de sucre vanillé ou 1 grosse cuillère de sucre maison 1/2 sachet de levure sans gluten (ou 1 cuillère à café de fécule de maïs, 1 cuillère à café d'acide citrique et 1 cuillère à café de bicarbonate de soude) 100 g de pépites de chocolat 100 g noix de cajou 300 g de cassonade/ sucre brut/ rapadura/ sucre de coco 2 œufs 0) Préchauffer le four à 180°C 1) Ramollir le beurre et le mélanger aux sucres 2) Ajouter les œufs et mé...

Depuis quelques semaines nous testons à la maison la machine à gazéifier Sodastream Source. Nous avons été sélectionnés dans un panel d’utilisateurs grâce au concept de bouche à oreilles proposé par les initiés . Nous avons donc reçu un gros colis avec la machine Sodastream  Source, une bombonne de gaz, 2 bouteilles et plein de sirops concentrés. C’est plutôt une bonne surprise. Il m’aura fallu juste 15 minutes pour déballer le tout, lire la notice, mettre en place la bouteille de gaz et laver les bouteilles. C’est donc une mise en place très rapide. Nous avons tout de suite testé l’appareil avec les enfants, les concentrés fournis lors du test nous permettant de la faire. Nous avons reçu les parfums Agrumes, pamplemousse rose, orange sanguine, limonade plus une boite de “cap’s” Night spirit (Je vous donnerai mon ressenti sur ces parfums dans un autre billet ). Première déception, dés que l’on dépasse le niveau 2 de bulles, l’appareil est bruyant et une forte fuite de gaz s’...

Avec les allergies de la mini, les desserts industriels sont bannis de la maison. J'essaye de faire un dessert maison "en pot" chaque semaine pour qu'elle puisse en emmener à la cantine et faire comme les copines. Aujourd'hui c'est mousse au chocolat! Il y a des dizaines de recettes avec de la crème  (lactose++), avec du sucre glace (maïs! Oui oui) ou d'autre allergènes interdits chez nous. Voici ma recette avec seulement : -200g de chocolat -4 oeufs extra frais  (pondus il y a moins de 9 jours ) -1 cuillère à soupe de beurre (à remplacer par 1 cuillère à café d'huile de coco en cas d’intolérance totale au lactose ou PLV) 1) Séparer les œufs et battre les blancs en neige ( pas trop ferme) 2) Casser et faire fondre le chocolat (90sec au micro-ondes en position décongélation) 3) Ajouter le beurre et bien mélanger 4) Ajouter les jaunes d’œuf et mélanger immédiatement. 5) Prélever une cuillère à soupe de blanc en neige et mélanger vigoureusement....

Je publie avec un peu de retard cette petite robe faite pour la mini à sa demande. Il est très rare que la mini demande une cousette pour elle, d’habitude c’est surtout moi qui lui propose. La demande était liée à la fête de noël à l’école, les enfants devaient porter un bonnet de noël, ma miss a demandé à avoir le total look de noël. Voilà donc pour elle. Je suis partie du patron “Minnie” paru dans Ottobre dans le numéro 6/2010, mais fini le jersey, la mini à choisit de la polaire rouge. J’ai utilisé une chute de polaire noire pour la ceinture et de la fausse fourrure toujours choisie par la lutine. Avec les mensurations de crevette de ma lutine, j’ai pris une taille 104 rallongée de 15cm et c’est parfait ! Sachant qu’elle met du 5ans du commerce, c’est cohérent. Pour donner plus d’ampleur à la jupe, j’ai ajouté un pli plat de 10cm. Le modèle est simple mais efficace, j’ai pris plaisir à le coudre et je pense renouveler en molleton ou en jersey.

Il y a quelques temps Marie-Anne du blog les petites mèches a publié un lien vers l’association PeTit ChAt MalO & compagnie concernant une vente solidaire. La vente a pour objectif la recherche de fonds pour Malo, petit garçon de deux ans en situation de handicap, atteint par une maladie orpheline. J’ai décidé de participer moi aussi, par le biais d’une dinette en feutrine sur le thème du marché. La cagette contient : un camembert avec 2 parts découpées, un pain, un poisson, deux courgettes, trois carottes, trois poires , quatre fraises et trois bouteilles de lait. Chaque article est cousu main avec de la feutrine Oko Text garantie sans métaux lourd. La bourre d'origine synthétique est certifiée "anti-acarien". Il est possible de lavette la dinette à 30°C cycle doux (je conseille l'utilisation d'un filet pour ne rien perdre et une lingette anti-décoloration pour les couleurs) Merci à Ci-San du blog la petite vie de Ci pour l'autorisation d...

Et voilà, je viens de finir. Voici la caissette de dinette spécial marché. La photo est miteuse, mais je voulais ponctuer ce travail de plusieurs jours. Vous trouverez ce kit en vente d'ici quelques jours pour une vente solidaire. Alors à très bientôt j'espère ;)